Sac à fouilles

     Connaître un pays, c’est connaître ses traditions et ses fêtes.

     Profitons de ce jour de Thanksgiving pour définir ce que représente cette fête.

     C’est en 1620 que les passagers du Mayflower, un bateau hollandais, abordèrent en Virginie au milieu du mois de décembre. Ces puritains fuyaient leur pays en raison des persécutions dont ils faisaient l’objet.

     Hélas, l’hiver fut si rude que la moitié d’entre eux mourut. Un indien nommé Squanto de la tribu des Wapanoag décida de leur venir en aide. Il leur offrit de la nourriture et leur apprit à pêcher et à chasser mais aussi à cultiver du maïs.

     L’automne suivant, les colons décidèrent d’inviter le chef Massasoit et 90 indiens à partager un repas. Ainsi naquit le repas de Thanksgiving. Les colons se souvenaient de la générosité des indiens même si, durant les décennies qui suivirent, la référence à leur aide se fit moins présentes.

     En 1863, le président Lincoln décida que le dernier jeudi de novembre serait un jour férié où chaque américain remercierait Dieu. En 1939, Roosevelt l’avança d’une semaine. Deux ans plus tard, le congrès décida que le 4ème jeudi de novembre serait un jour férié légal.

     Le menu typique est le suivant : Soupe à la citrouille, Tarte aux Châtaignes, Dinde farcie (rappelons que cet animal était inconnu en Europe), Purée de patate douce, Tarte à la citrouille (Pumkin Pie).

     Thanksgiving est une des fêtes chômées les plus populaires des USA. C’est une occasion pour les familles de se retrouver et de manger ensemble. On profite aussi de l’occasion pour offrir un repas aux SDF. De nombreuses stars se font serveurs d’un jour.

    Le vendredi qui suit la fête est appelé “vendredi noir” car c’est un des plus lucratifs de l’année.